Как называются корейские роллы: погружаемся в кулинарный мир Кореи
Если вы любите роллы и азиатскую кухню, то, скорее всего, знакомы с японскими суши и роловыми деликатесами. Но знаете ли вы, что у корейцев тоже есть свои особенные роллы? В Корее такая еда называется совсем по-другому, и сегодня мы разберемся, как называются корейские роллы и какие виды этих популярных закусок существуют.
Что такое «китайские» и «японские» роли в корейской кухне?
Корейцы называют свои роллы не просто «роллами», а «к김밥» (читается как кимпап). Да, именно кимпап – это род корейских роллов, которые напоминают японские суши, но при этом имеют свои уникальные особенности. Главное отличие в начинках и соусах – кимпап часто делают с овощами, мясом и даже омлетом, а не с сырыми морепродуктами, как это принято в суши.
Кимпап не только вкусные, но и очень удобные для перекуса. В Корее их часто берут на пикники или перекус в офисе, ведь они быстро готовятся и долго не портятся.
Виды кимпап — табличка наглядно и понятно
| Название | Описание | Основные ингредиенты |
|---|---|---|
| Классический кимпап | Самый популярный вид, простой и вкусный | Рис, нори (морская капуста), омлет, шпинат, корейская морковь, мясо |
| Кампом каб | Ролл с крабовыми палочками и майонезом | Крабовые палочки, рис, нори, майонез, огурец |
| Юк кимпап | С мясом на гриле внутри | Говядина, рис, нори, овощи |
Почему кимпап так популярен?
Кимпап — это то, что легко взять с собой, быстро и вкусно перекусить. Он отличается от японских суши в первую очередь тем, что рис в кимпапе заправляют не рисовым уксусом, а кунжутным маслом и солью, что придает блюду особенный аромат и вкус. Кроме того, корейские роли чаще используют мясо, а не сырую рыбу, что подходит тем, кто не любит экзотику или не хочет рисковать здоровьем.
Преимущества кимпапа
- Подходит для вегетарианцев (можно сделать без мяса)
- Долгое хранение благодаря пропитке кунжутным маслом
- Разнообразие начинок – каждый найдет что-то по вкусу
- Простота и быстрота приготовления дома
Заключение
Теперь вы знаете, как называются корейские роллы – кимпап. Это не просто еда, а маленький кусочек корейской культуры и традиций. Уникальные рецепты, простота приготовления и разнообразие начинок делают кимпап популярным перекусом по всему миру. Если вы хотите попробовать что-то новое, обязательно обратите внимание на кимпап – это легкая, вкусная и полезная альтернатива традиционным японским роллам.