Булгур с курицей в духовке: простой и вкусный рецепт для всей семьи
Приготовить вкусный и сытный ужин – задача, с которой сталкивается каждый день многие из нас. Если хочется чего-то полезного, но не слишком сложного, то булгур с курицей в духовке – отличный вариант. Это блюдо сочетает в себе нежное мясо и ароматную крупу, которая отлично впитывает все специи и соки. Не нужно стоять у плиты часами, достаточно подготовить ингредиенты, и духовой шкаф сделает всё за вас.
Булгур – это крупа, изготовленная из пшеничной крупы, которая практически не требует предварительного замачивания. Она богата клетчаткой и витаминами, поэтому станет отличной основой для семейного обеда или ужина. Курицу лучше выбирать свежую или охлажденную, чтобы мясо получилось сочное и нежное. Сочетание булгура и курицы в духовке – это не только вкусно, но и удобно, ведь все ингредиенты приготовятся вместе.
Какие ингредиенты понадобятся
Для приготовления булгура с курицей в духовке вам понадобится не много продуктов, которые легко найти в любом магазине. Вот базовый список:
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Булгур | 1 стакан |
| Куриные бедра или грудка | 500-600 г |
| Лук | 1 средняя головка |
| Морковь | 1 небольшая |
| Чеснок | 2-3 зубчика |
| Вода или бульон | 2 стакана |
| Растительное масло | 2 ст. ложки |
| Соль, перец и специи | по вкусу |
Хорошей идеей будет добавить свежую зелень: петрушку или кинзу, они придадут свежесть и яркий аромат.
Пошаговое приготовление булгура с курицей в духовке
Процесс готовки очень простой и не отнимает много времени. Главное – соблюдать последовательность действий.
- Подготовьте курицу: промойте, обсушите и порежьте на удобные кусочки.
- Очистите лук, морковь и чеснок, нарежьте мелко.
- Обжарьте лук с морковью на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавьте курицу к овощам, немного посолите и поперчите. Жарьте 5–7 минут, чтобы мясо слегка подрумянилось.
- Переложите курицу с овощами в форму для запекания.
- Равномерно распределите сверху булгур.
- Влейте воду или бульон, чтобы крупа полностью покрылась жидкостью.
- Добавьте измельчённый чеснок и специи по вкусу.
- Плотно накройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку.
- Запекайте 40–45 минут до готовности булгура и мягкости курицы.
Такое самостоятельное блюдо прекрасно подходит и для будних дней, и для воскресного обеда с семьёй.
Советы для идеального блюда
Если хотите сделать вкус ещё интереснее, попробуйте эти простые рекомендации:
- Добавьте к курице паприку или куркуму для насыщенного цвета и аромата.
- Используйте куриный бульон вместо воды – так блюдо будет более насыщенным.
- Перед подачей посыпьте свежей зеленью или мелко нарезанным зеленым луком.
- Можно добавить немного лимонного сока для освежающего вкуса.
Благодаря таким простым хитростям булгур с курицей в духовке станет вашим фирменным рецептом.
Заключение
Приготовить булгур с курицей в духовке проще, чем кажется. Минимум хлопот, максимум вкуса и пользы – идеальный вариант для тех, кто ценит своё время и хочет накормить семью вкусной едой. Вы можете легко менять специи и добавлять любимые овощи, делая рецепт индивидуальным. Включите этот рецепт в своё меню, и он обязательно станет одним из любимых!